Mein Buch nimmt Gestalt an.
Was lange nur eine Idee, ein Gefühl und ganz viel Küche im Kopf war, bekommt jetzt Schritt für Schritt Leben. Gedanken, Techniken, Erinnerungen, Gerichte – nicht als klassische Rezeptsammlung, sondern als Haltung zum Kochen.
„Anton’s Fine Dining“ ist kein Buch, das man durcharbeitet. Es ist eines, in dem man blättert, hängen bleibt, ausprobiert und seine eigene Geschichte weiterschreibt.
Ab heute füllt es sich mit Inhalt. Mit echten Gerichten. Mit Handwerk. Mit Seele.
Wer mich und meine Art zu kochen kennt, weiß: Es geht nicht um Show. Es geht um Geschmack, Produkt und Küchenlogik.
Crafted, not cooked.